KULINARNE PASJE – PODAJ DALEJ!

Seniorzy w ramach swojego projektu zaprosili koleżanki i kolegów z Klubu Seniora „Radosna Jesień” oraz mieszkańców naszej gminy do wspólnego tworzenia „Przepiśnika Radosnej Jesieni” – czyli zbioru przepisów kulinarnych. Realizacja projektu w założeniu stanowiła zachętę do podzielenia się swoimi przepisami, które są od lat w naszych domach, tymi sprawdzonymi, być może przechodzącymi z pokolenia na pokolenie. Seniorzy zachęcali, żeby opis potrawy został uzupełniony krótką historią związaną z przepisem. Kilka takich opowieści zostało dołączonych do przesłanych receptur.

Łącznie otrzymaliśmy ponad 50 różnych przepisów. Spośród nich zostało wybranych kilka potraw (w różnych kategoriach), które to zostały przygotowane przez ich autorów na zajęciach kulinarnych zakończonych próbą smakową. Dodatkowo, na degustację seniorzy przygotowali także inne ulubione potrawy. To była prawdziwa uczta! Zupa jabłkowa, roladki, pierożki, pyszne sałatki, przetwory, ciasta i pierniki.

Komisja w składzie: Antonina Gigier, Mariusz Misiarek, Adam Olejnik, Tomasz Daczko i Agnieszka Ptaszkiewicz, kierując się kryterium „smaku i oryginalności przepisu” wybrała i nagrodziła następujące potrawy w poszczególnych kategoriach.

I. Dania główne: 1. miejsce pierogi z soczewicą – Zdzisław Goszcz, wyróżnienia: żeberka – Bożena Dentko, pierogi w cieście drożdżowym – Elżbieta Bigaj.

II. Zupy: 1. miejsce: zupa meksykańska – Zbigniew Borowski, wyróżnienia: zupa marchewkowa – Zdzisław Goszcz, zupa dyniowa – Katarzyna Borkowska.

III. Przystawki: 1. miejsce: grzyby marynowane (gąski) – Danuta Kazanecka, wyróżnienie: śledzie – Jadwiga Durczak.

IV. Surówki: 1. miejsce: surówka z białej kapusty – Teresa Goszcz.

V. Ciasta i desery: 1. miejsce: zawijaniec orzechowy – Zenobia Borowska.

VI. Przetwory z mojej spiżarni: 1. miejsce: dżem z pigwy – Krystyna Andryszczyk, wyróżnienie: ser kozi – Zdzisław Goszcz.

„Przepiśnik” z tradycyjnymi potrawami z nutą historii zostanie wydany w formie książkowej. Jako taki będzie pretekstem do odbycia podróży sentymentalnej po rodzinnych recepturach. Sprawdzi się także jako wyjątkowy podarunek dla bliskiej osoby.

Agnieszka Ptaszkiewicz

Projekt „Kulinarne pasje – podaj dalej!” dofinansowano ze środków Programu „Działaj Lokalnie” Polsko-Amerykańskiej Fundacji Wolności realizowanego przez Akademię Rozwoju Filantropii w Polsce oraz Porozumienie Organizacji Pozarządowych Powiatu Sochaczewskiego.